根的蔬菜有哪些名称
能吃根的蔬菜，在日常生活中是不多见的，如菠菜等。真正的根型蔬菜比较少，大家知道乾隆下江南吃＂绿嘴红莺歌＂的故事，就是指的是菠菜，根块型既有根系，又指地下茎，又称块茎，根和地下茎块在生物学上是两个不同的概念，都有各自的生理功能，不能混淆。总之，实际真根能食用的并不多，原因是大多数蔬菜根已经木质化了，不能食用。
能吃根的蔬菜有哪些？
问题：能吃根的蔬菜有哪些？答案：能吃根的蔬菜，在日常生活中是不多见的，如菠菜等。蔬菜主要分为三大类型，茎叶型、根块型、果实型，这只是植物方面来分类的。通常把生长在土壤以上的蔬菜归结为茎叶型和果实型，生长在土壤内面的部分归为根块型，其实根块型既有根系，又指地下茎，又称块茎，根和地下茎块在生物学上是两个不同的概念，都有各自的生理功能，不能混淆。
在我们日常生活中，遵循大众的习惯，把地下部分统称为根，根块型蔬菜有哪些？真正的根型蔬菜比较少，大家知道乾隆下江南吃＂绿嘴红莺歌＂的故事，就是指的是菠菜。菠菜根嫩脆，属肉根内质，非常好吃，还有苋菜、茼蒿、鱼腥草、大蒜、生姜、莲藕、马齿苋、蒲公英、红白萝卜等等的实际真根，都是肉型的，内面没有木质化的根，都可以食用。
块型的有红白萝卜、胡萝卜、红薯、芋头、土豆、地瓜、大蒜、大葱等等，茎叶型蔬菜有哪些？茎叶型蔬菜有上海青、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、非菜、生菜、菠菜、香菜、油麦菜、莴笋等等。果实型蔬菜有哪些？果实型蔬菜有辣椒、茄子、西红柿、豇豆、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、豌豆、黄瓜、西葫芦等等，总之，实际真根能食用的并不多，原因是大多数蔬菜根已经木质化了，不能食用。
