杭州特色花
在下杨角风，祖籍沧州，求学在外，定居杭州八年有余，吃遍杭州美食，要我说哪些小吃最有特色，这还得从刚刚接触杭州开始初识杭州还是很久很久以前，祖父曾经到过杭州，并且留有照片，小时候的我们，每每看着照片幻想，什么时候我们也可以去一下杭州，感受下西湖风光，吃吃杭州美食，想不到如今的我已经在杭州待了八年，要说最不习惯的，还属饮食。
都知道杭州美，可你真的了解杭州吗？
杭州简称杭，浙江省省会，副省级市，长江三角洲城市群中心城市，环杭州湾大湾区核心城市，杭州都市圈核心城市。杭州位于中国东南沿海，浙江省北部，京杭大运河南端，是浙江省的政治，经济，文化，教育，交通交通和金融中心，杭州拥有国家级西湖风景名胜区，国家森林公园-千岛湖，全国首个国家级湿地-西溪国家湿地公园。全市拥有年接待1万人次以上的各类旅游景区景点120余处，著名的旅游胜地有瑶琳仙境，雷峰塔，大运河等2001年6月24日，杭州西湖正式列入世界遗产，
杭州有哪些特色小吃？
我来回答这个问题，站在北方人的角度详细给大家评价一下杭州的特色小吃：在下杨角风，祖籍沧州，求学在外，定居杭州八年有余，吃遍杭州美食，要我说哪些小吃最有特色，这还得从刚刚接触杭州开始初识杭州还是很久很久以前，祖父曾经到过杭州，并且留有照片，小时候的我们，每每看着照片幻想，什么时候我们也可以去一下杭州，感受下西湖风光，吃吃杭州美食，想不到如今的我已经在杭州待了八年，要说最不习惯的，还属饮食。
以下是杨角风尝试各种美食的真实感受，当然每个人的味觉不同，喜好不同，所以我所谓的美味不一定对每个人都是美味，我所谓的难吃不一定每个人都难吃！先说单品，后面再说知名的餐厅：1、西湖醋鱼第一次吃真的不懂，有种上当受骗的感觉，当时是跟几个大学同学一起的，选择了一家还算比较高档和有名的饭店，我记得当时的价格好像是98元一盘，是被服务员极力推荐的！但说句实话，不好吃，鱼肉半生不熟，只有表皮有点酸甜味道，而里面的肉吃起来真难吃，一股子土腥味，跟从污泥中捞出来一样，并且一点咸味都没有，
后来有人告诉我们，西湖醋鱼很多都是假的，传统的是用草鱼（或鲤鱼）做，要在清水中养一段时间再做，以便去除土腥味。有些餐厅用鳜鱼甚至笋壳鱼，但已经不是传统的西湖醋鱼了，不建议吃，再有正宗的西湖醋鱼要头和尾巴是生的，眼睛不能爆出来。再后来在公司餐厅吃大卸八块的醋鱼，反而比较有味道2、叫花鸡第一次吃叫花鸡是在杭州的河坊街美食一条街上吃，好像是30块钱一只，不贵，用荷叶包住后，外面又有一层土包裹，打开以后有一股子中草药味，外加荷叶的清香！其实味道还不错的，肚子里面装上香料，类似于我们北方土灶贴烧饼的工艺，热气腾腾，直接拿手抓着吃，
后来我去过大饭店也点过叫花鸡，只是一股子怪味，可能比较正宗吧，但是却吃不下了。3、东坡肉其实就是红烧肉，吃起来比较甜，肉的质量要选好，不能太腻，也不能太瘦，一般的饭店好像是15块钱一块，装在一个精制的小碟子里，按人头分吃，这估计是我吃过的最符合胃口的菜了，如果甜味再小一点，更加的可口。一般的菜市场也有很多本地的人煮好的东坡肉在卖，味道也不错的，反而更贴地气，建议想吃东坡肉的可以去菜市场看看，
4、龙井虾仁一般人吃不起，龙井虾仁关键在与龙井茶和虾仁，虾仁好弄，龙井茶难搞。说实话在这里八年，从来没有吃过一次正宗的龙井虾仁，据说龙井茶要清明节前采下来的茶做的才好吃，茶叶香跟虾仁的鲜兑在一起，美食！在杭州这边做大席的时候也会碰到这份菜，只不过龙井茶换成了不知道什么的茶，或者变成了胡萝卜和黄瓜等其他食材，
其他的还有很多：比如酱鸭、西湖牛肉羹、西湖醉虾、梅干菜扣肉、花蛤（忘了叫啥名了）、糯米甜藕等等等等。如果来杭州旅游该去哪里吃呢？听我一句劝，不要在景区吃饭，我试一次上一次当，因为我们不知道怎么挑选实惠的饭店，当然如果你是富豪，哪个饭店最气派，你就去哪个，哪个有名你就去哪个，并且请无视我后面的几条建议！我在这边生活了八年了，不管是参加婚礼，还是招待客户，还是公司年会，高级饭店也去过很多，菜也很丰盛，厨师的手艺也很高超，但是要问我吃完了以后，有没有念念不忘还想再吃一次的饭菜？没有！有亲戚朋友前来旅游，我带他们去的最多的几个饭店是这几个，希望给来这边旅游的人一个参考：绿茶餐厅、外婆家、新白鹿餐厅、知味观等等，这些餐厅价格实惠，味道好，而且每次去都要排很长时间的队，所以打算到这里面吃饭的要提前做好准备！至于点哪种菜，很简单，就看他上面的推荐：比如鱼羊鲜、蛋黄仔排、蛋黄鸡翅、面包诱惑、菠萝牛柳等等很多很多！不过我在这边待久了，住的地方附近的饭店都吃了一个遍了，大都是带有特色的餐厅，比如专门火锅的、专门烧烤的、专门炒菜的，还有什么蟹肉煲啊等等有特色的饭店！其实说了这么多都不重要！如果你有幸能参加这边某家的年夜饭或者婚礼什么的，相信我，在酒席上你可以一次吃个够，完全就是杭帮菜，也就是完全都是杭州美食！吃的多了，也就没感觉了，不如我的大葱蘸酱好吃啊我叫杨角风，更多精彩请关注！，
