云南茶的品种
云南大叶种茶改制烘青是从1964年秋茶开始的。它们二者是市场上最为出名的茶，一个是临沧茶的代表，一个是版纳茶的代表，这两个应该是公认的，③七子饼茶七子饼茶形似圆月，是云南自古以来传统的出口品种，畅销港澳和东南亚一带。①紧茶历史上揉制成带把的心脏形紧茶，古称”牛心茶“，俗称”蛮庄茶“。
云南最贵的茶排名是怎么样的？
谢谢邀请！这个问题太过于广泛，回答它得有一个界定。我们把答案限定在普洱生茶的新茶范围之内，这里不涉及老茶和其它种类的茶，比如红茶，一般而言，在普通市场的认知上，目前应该是冰岛，老班章排在前两名。它们二者是市场上最为出名的茶，一个是临沧茶的代表，一个是版纳茶的代表，这两个应该是公认的，再往下就各说各有理了，各人喜好不同，因此排名上也会有不同。
比如喜欢版纳产区的就会把易武、布朗的茶排在靠前；喜欢普洱产区的就会把普洱产区的更加往前提一提，比如困鹿山；临沧茶的拥护者就会把昔归拿出来与其它茶较一高低，在一些特定的圈子里冰岛、老班章的价值远低于那个圈子认可的一些较为小众的茶，比如曼松、薄荷塘、猫耳朵之类。所谓排名是没有一个固定的排行榜的，每个人都会有一个他自己的排行榜，就算是有，这个排行榜也会经常发生变化，
现在几乎每年都会冒出一两个过去听都没听说的高价茶，寨子越分越细，区域越划越小，恨不得把过去一个寨子的茶化分为无数个小的品种，以便于资本的炒作。其实所谓最贵普洱茶排名是一个毫无意义的话题，无非就是一个炒作的工具，我还是那句话，好茶未必贵，贵的也未必就好，每个人的喜好不一样，大家不必盲目追那些高价茶，自己喜欢才是最重要的。
云南都产哪些茶？
云南茶按照制作方法的不同，主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶五大类，共有一百多个花色品种，1、滇红：是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。主要产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河六个地州的25个县，①滇红工夫茶滇红于1939年在凤庆试制成功，曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物，其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。
滇红工夫茶是采用云南大叶种芽叶加工而成，内含物质丰富，其品质特点为：芽叶肥壮、金豪显露、汤色红艳、香气醇美、滋味浓厚，②滇红碎茶滇红碎茶于1958年在云南开始试制，1964年扩大生产，以云南大叶种一芽二三叶鲜叶为原料，经萎凋、快速揉切、适度发酵、两次烘干制成。成品茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色，滇红碎茶品质特点：外形规整、颗粒紧结、身骨重实、色泽匀，冲泡茶汤红艳、金圈突出、香气馥郁、滋味浓强鲜爽，富有刺激性，适宜加糖冲奶饮用。
2、绿茶云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各色名茶，滇绿：云南大叶种茶改制烘青是从1964年秋茶开始的。滇绿是用大叶种茶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成的烘青绿茶，品质特征：色泽绿润、条索肥硕、紧直、白毫显露、锋苗完整秀丽，内质香气鲜纯’滋味醇厚‘水色明亮，叶底嫩绿的特殊风格。绿茶中的名茶品种繁多，最著名的有：昆明十里香、宜良宝洪茶、南糯白毫、云海白毫、景谷大白茶等3、普洱茶普洱茶是久享盛誉的传统历史名茶，
普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种。紧压普洱茶依形状不同，分普洱沱茶、茶砖、七子饼茶①普洱沱茶由云南下关茶厂于1976年试制生产成功，经筛分——拣剔——蒸揉压——干燥——包装等工艺流程加工而成，具有色泽褐红，茶汤红浓陈香，滋味醇和回甜的特点。②普洱茶砖：是昆明茶厂生产的，由普洱茶压制成茶砖，每块净重250克，主要出口港澳，
③七子饼茶七子饼茶形似圆月，是云南自古以来传统的出口品种，畅销港澳和东南亚一带。七子饼是宋代”龙凤团茶“演变而成，，民国初期云南开始生产侨销，1957年由勐海茶厂生产，由普洱茶蒸压塑形而成。4、紧压茶紧压茶以晒青毛茶经过筛制，蒸压成型的茶类，①紧茶历史上揉制成带把的心脏形紧茶，古称”牛心茶“，俗称”蛮庄茶“。
品质特征：色泽乌润，有白毫，香气纯正，滋味醇浓、汤色橙红、叶底尚嫩欠匀，外形光滑整齐，茶柄完整，洒面茶分布均匀。主要攻打酥油茶用，将茶叶熬煮后用茶汁与酥油在筒内充分搅拌均匀呈乳白色，配合糍粑使用，②饼茶形如圆形，故名饼茶。1941年下关茶厂成立时即加工销售饼茶，③方茶原料与压制工艺和紧茶一致，只是形状不同，压制成正方形。
④沱茶云南沱茶时具有独特风格的传统高级紧压名茶，形似碗，下有凹窝，像一个压缩了的燕窝⑤康砖茶是主销西藏南路边茶的一种。主要原料金鱼茶是粗老茶叶、对夹叶用沸水煮3-5分钟后取出晒干而成，⑥竹筒香茶竹筒香茶是云南特产名茶。因原料细嫩，又名”姑娘茶“，竹筒香茶既有茶叶的醇厚茶香，又有浓郁的甜竹香，即解渴，又解乏。
