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我知道的可以作为药材的野草及疗效主要有以下几种。这种野草，有的地方也叫它翻白草、鸡腿根、鸡拔腿(四川)、天藕(陕西)、翻白萎陵菜、叶下白、鸡爪参、鸡腿参的，可以在3~5月份进行采摘其嫩茎叶作为蔬菜食用，其含有的谷氨酸和平时炒菜放的味精是一样的成分和作用。
在农村，3月份这个季节，会有什么好吃的野草吗？
在农村，3月份这个季节里，会有什么好吃的野菜吗？到了春天，一年一季的食用野菜旺季也就到来了，由于各地气温回升时间会不一样，导致小麦返青生长期也会有一定差异，一般来说，在3月份这会儿的确可以挖到一些野菜，但有些地方可能会在3月初前后，而有些地方因为靠北方气温回升比较慢，可能只能等到3月中下旬才能吃到，下面选几个春季3月里常见的野菜，简单说一下：米米蒿：也叫麦蒿。
一般生长在麦地里，在农村，当农户麦地打农药之前，就可以去自家麦田里去采摘一些米米蒿吃，由于与麦苗外形相差很大，是很容易分辨的一种野菜，因与麦苗一起春季返青生长，但要比麦苗提前开花结子，算是麦田常见的一种杂草，却也是农民春季里过去解馋的一种野菜美食，事实上，过了二月二龙抬头的日子，米米蒿这时正是嫩绿的时候，我们可以趁农户打药之前摘一些食用。
不过，其幼苗会有些苦，在吃之前需要把芯摘除，这样吃起来就不怎么苦了，而吃法可以与玉米面、面粉一起搅拌后蒸成窝头、馒头菜团吃，也可以做糊豆、做汤、炒鸡蛋或包饺子等美食吃法！茵陈：也叫细叶青蒿。一般春季采摘称为“绵茵陈”，可以食用，而秋季采摘称为“茵陈蒿”，是作为药用的，在民间会有“三月茵陈，四月白蒿”说法，也是在三月份采摘其嫩苗食用，可以制作茵陈麦饭吃。
具体做法就是将采摘回来的茵陈嫩苗去掉根部和败叶，然后洗净，并与面粉加水、盐、葱花、花椒面等拌在一起，然后放锅里蒸熟，最后弄点蒜汁、芝麻油和干辣子一起食用！荠菜：是农村常见的一种野菜，算是野菜中的珍品，一般被称为“百岁羹”，适合老人食用可以预防疾病并延年益寿，可以在3~5月份进行采摘其嫩茎叶作为蔬菜食用，其含有的谷氨酸和平时炒菜放的味精是一样的成分和作用。
而关于荠菜的吃法，一般可以凉拌、做汤、炒食、做馅包饺子或蒸包子、炸丸子等美食，也可以做春饼或荠菜鸡蛋羹吃！另外，也可以将荠菜开水煮后晾凉去掉水分后放冰箱保鲜，然后在冬季腌制成咸菜吃！虽然野菜可以食用，但不建议常吃，只当尝鲜一下即可！毕竟野菜终归还是带“野”，不适合长期食用，既然经过几千年都没成为厨房里常见蔬菜还是有一定道理的，切莫食用过量而引起不必要的身体不适，
农村中可药用的野草有哪些，有什么主要功效？
农村野生植物资源丰富，民间郎中采集药材救死扶伤。我知道的可以作为药材的野草及疗效主要有以下几种，1、蒲公英。蒲公英味苦，甘而性寒，可入肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，可以用来治疗肝热、目赤肿痛及多种感染和化脓性疾病，可以鲜食也可以晒干了泡水喝，2、车前草。车前草性寒，味甘，归肝经、肾经、肺经和小肠经，
被一些人叫做“鸡腿草”的植物究竟有什么样的药用价值？
谢邀！农村被叫做“鸡腿草”的草究竟有什么药用价值？这个问题小焦来回答！欢迎关注【村官小焦】，看更多更新更热农村资讯！在农村，我们经常能看到农民把农村一些很有价值的草当成野草，真的很可惜。其中就包括被大家叫做“鸡腿草”的植物，今天给大家介绍一下这种草，它不仅会“变色”，还能治糖尿病，但农民却不识货把它当野草，每天还从它身边过好几次，但是却没人懂得利用它的价值。
这种野草，有的地方也叫它翻白草、鸡腿根、鸡拔腿(四川)、天藕(陕西)、翻白萎陵菜、叶下白、鸡爪参、鸡腿参的，因为形状和人参比较像，所以更多的人叫它鸡腿参。鸡腿草一般生长在荒地、山谷、沟边、山坡草地、草甸以及树林下等地，因为它正面的叶子是纯绿色的，但是翻过来背面却是白色的，所谓一面阴一面阳，如果遇到刮风的时候，它背面被吹起来翻到上面就能看到它“变色”了，所以很多地方习惯叫它翻白草。
翻白草全草都能入药，具有清热解毒、凉血止血的功效，能治疗疗痢疾、腹泻、白带、疟疾、吐血、便血、外伤出血，赤痢腹痛、久痢不止、痔疮出血、痈肿疮毒、妇女赤白带和月经过多等病症，据《湖南药物志》记载，翻白草根与猪肺一起煮着吃还能治咳嗽！另外，经临床验证，它对糖尿病还有一定的治疗功效呢！当然了，翻白草还具有很高的食用价值呢。
