直接滴定法测定还原糖含量时影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度热源强度煮沸时间和（）

直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和（）。

正确答案：滴定速度