整形中面团表面要盖上布或塑料布以免面团()A起筋渗油B柔软光滑C发酵过度D表面干皮

整形中，面团表面要盖上布或塑料布，以免面团( )。

A.起筋渗油

B.柔软光滑

C.发酵过度

D.表面干皮

正确答案：D