下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是()A温度在30℃以上淀粉发生水解B水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质C

下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是( )。

A.温度在30℃以上淀粉发生水解

B.水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质

C.淀粉吸水发生乳化

D.绿豆淀粉不能发生糊化

正确答案：B