在烹调中一般把烹制菜肴时()称为火候A所用火力的大小B所花时间的长短C所用火力的强弱D所用火力的大小和所花时

在烹调中，一般把烹制菜肴时()称为火候。

A.所用火力的大小

B.所花时间的长短

C.所用火力的强弱

D.所用火力的大小和所花时间的长短

正确答案：D