下列描述不属于分档取料要求的是()A熟悉原料的生理组织结构把握整料的肌肉部位准确下刀B分割时必须要从头部开始下

下列描述不属于分档取料要求的是( )

A.熟悉原料的生理组织结构，把握整料的肌肉部位，准确下刀

B.分割时必须要从头部开始下刀，保持原料的完整性

C.掌握分档取料的先后顺序

D.取料时重复刀口要一致

正确答案：B