首页知识脆皮炸法的工艺流程是白卤水浸制→调糖水→上糖水→晾干→()→调佐料勾芡→斩件造型→成品A浸炸B吊炸C直炸D

脆皮炸法的工艺流程是白卤水浸制→调糖水→上糖水→晾干→()→调佐料勾芡→斩件造型→成品A浸炸B吊炸C直炸D

Anita 2022年8月17日 4:29 阅读(3) 评论(0)

脆皮炸法的工艺流程是白卤水浸制→调糖水→上糖水→晾干→( )→调佐料、勾芡→斩件造型→成品。

A.浸炸

B.吊炸

C.直炸

D.猛火炸

正确答案：C

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作者: Anita