用大豆加工豆腐等豆制品主要是利用了大豆中的()A淀粉B纤维素C脂肪D蛋白质

用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的( )。

A、淀粉

B、纤维素

C、脂肪

D、蛋白质

答案：D