鸡冠花是一种色泽鲜艳具有很好观赏价值的花朵，但它也可食用，有很好的药用功效。那鸡冠花怎么吃才好呢，可选择和鸡蛋做成鸡冠花鸡蛋汤，还可冲泡鸡冠花茶饮用，或者做成鸡冠花炖猪肺、鸡冠花米酒、鸡冠花炒肉和胭脂冬瓜，都有着不错的口感，并对人体健康有很大的好处。
1、鸡冠花鸡蛋汤
在鸡冠花怎么吃中可以将其和鸡蛋一起煮汤食用，选择40克左右的鸡冠花，并准备好一颗鸡蛋以及适量的白糖。将鸡冠花放入锅中加两碗水煎熬，等成为一碗后将残渣去除，再放入搅拌均匀的鸡蛋煮汤，之后加入白糖即可。
2、鸡冠花茶
有着很好药用功效的鸡冠花，还可和茶叶一起冲泡饮用。选择5克左右的茶叶以及30克左右的鸡冠花，鸡冠花需是晒干晾好的。然后将鸡冠花和茶叶一起放至开水中进行冲泡，之后进行饮用对女性身体有极大好处。
3、鸡冠花炖猪肺
平常还可将鸡冠花与猪肺一起炖煮后食用，需准备20克左右的鸡冠花与100克的猪肺，再加上30克左右冰糖。将猪肺洗干净切成肉丁状，之后再把它和洗干净的鸡冠花与冰糖放在一起，加入200毫升左右的水炖煮即可。
4、鸡冠花米酒
其实和米酒一起进行浸泡后的鸡冠花米酒，也是鸡冠花的一种很好的食用方法，有着凉血止血等功效。可将180克的鸡冠花与1升左右的米酒放在一起，之后在瓶中密封浸泡，一周后将其取出去除残渣饮用就好。
5、鸡冠花炒肉
在日常生活中炒肉时也可以添加鸡冠花，做成鸡冠花炒肉，其味道鲜美带有诱人的清香。需将去籽后的鸡冠花切成薄片，之后再把肉切片，一起放入锅中翻炒，之后再添加适量姜片、辣椒和葱进行提味，将其炒熟后可装盘食用。
6、胭脂冬瓜
红色的鸡冠花还可以和冬瓜一起，做成胭脂冬瓜来食用，不仅可让冬瓜看上去色泽鲜艳，还有着不错的口感，对身体健康有益。可将鸡冠花洗净后浸泡在碗中，之后放入切片的冬瓜，一小时后将上色的冬瓜和鸡冠花一起煮熟，还可添加少量白糖使其口感香甜。
