一、截干： 即对干茎或粗大的主枝、骨干枝等进行截断。截断粗大侧枝时，为避免劈裂，可先用锯在粗枝基部的下方由下向上锯入1/3~2/5，然后再由上而下锯断，最后用利刃将伤口削平，并涂上防护剂以防虫病害或水分的蒸发。
二、剪枝：是最常用的措施，可分为疏剪和剪截。
疏剪是将整个枝条自基部剪除，不保留基部的芽。疏剪的目的是使枝条分布合理匀称，改善树冠膛内的通风透光条件，减少病虫害的发生。疏剪的对象主要是病虫枝、伤残枝、内膛密生枝、干枯枝、并生枝、过密交叉枝、衰弱下垂枝及干扰枝等。疏剪能减少枝条的数量，防止消耗过多养分，有利于花芽分化和开花结果。
剪截是将一年生枝条的一部分剪去，保留基部的几个芽，目的是刺激剪口以下的侧芽萌发，抽生新梢，增加枝条数量，促使多发叶，多开花。剪短枝条后，缩短了枝叶与根的距离，便于养分的运输。剪截还可以改变顶端优势的位置，控制树冠的大小和枝梢的长短。
三、回缩 ：即缩剪，是对多年生枝条的剪截，多用于枝组或骨干枝的更新，或紧缩树冠等。回缩时剪口下要留强枝、直立枝。伤口要小，使剪口下方枝条旺长或刺激休眠芽萌发徒长枝。主要是要让枝条向心更新，从而复壮。
