栀子花和茉莉区别很大，栀子花单花开放花苞较尖，叶子厚且长，5～7月为花期，有着奶油般清香，枝干为灰色，果实为橙红或者黄色;茉莉3朵花以上簇集开放花苞较圆，叶子薄且短，5～8月为花期，有绿茶香气，枝干褐色，果实为紫黑色。
1、花朵不同
栀子花
栀子花和茉莉花在花朵上有差异，栀子花的花朵为单朵花开放，会有分裂成5片的花萼，并且其花苞较尖;茉莉花的花朵多是3朵以上簇集在一起开放，花萼会分裂成8～9片，其花苞看起来较圆。
2、叶子不同
其实栀子花和茉莉在叶子上也有不同之处，栀子花的叶子摸起来较厚，长度一般在12cm左右，呈现革质光亮感;而茉莉的叶子相对要薄，长度在3～8cm左右，顶端较尖，呈现为浓绿光亮的感觉。
3、花期花香
茉莉花
在花期和花香上，栀子花和茉莉也存在明显区别。栀子花的花期一般在5～7月，开花时间较短，并且花香较淡，像是奶油般的清香;茉莉花期较长，在5～8月会开花，并有着绿茶般的香气，花香较淡。
4、枝干不同
枝干不同也是栀子花和茉莉的区别之一，通常栀子花的老枝枝干是呈现为灰色的，幼枝披着短毛，并且枝条为圆柱形;茉莉花的枝干多为褐色，稀疏分布着柔毛，并且枝条形状为圆柱形或者是稍微压扁的圆柱形。
5、果实不同
栀子花
栀子花和茉莉在果实上也有所不同，栀子花一般在5月到来年的2月结果，其果实为橙红色或者是黄色的椭圆形、近球形等;而茉莉则是在7～9月会结果，其果实是紫黑色的球形物体，可很好对其进行区分。
