在台湾，煤、石油等能源矿产主要分布在西部，铁、铜、锰等金属矿主要分布在东部，粮食、水果主要分布在西

　　你的信息和现状有点出入。
　　基本上台湾的煤铁、石油铜矿锰矿等等在三十年前就已经开采结束，剩下的也不具有开采价值。
　　台湾岛在地质上来说，是属于大陆板块的延伸，但是又和大平洋板块相接，属于板块接缝处。地球的板块并不是很稳定，而是会轻微的漂移，所以台湾多地震。地震可能出现造山运动，两个板块交界处被板块挤压而往上挤出。这就是台湾中部中央山脉的来源。山中埋藏什么矿藏，这并没有一定的说法或规律。煤和石油还可以说是因为有机物质在土里埋藏千万年之后逐渐形成，金属矿则没有任何规律。煤和石油可以说是造山运动之前，死亡的海中生物尸体被水压和覆盖的泥土造成的。
　　其他的可再生资源，如粮食水果等等，主要集中在西部，原因是台湾岛的西部平原比东部平原大得多，而且海拔也很低。种植粮食和水果，因日照强烈，生长期很短。每年粮食都可以三熟。而东部虽然也有兰阳平原，毕竟兰阳平原远比西部平原小得多。
　　台湾东部的地形落差很大，长年生长的树木比较集中在山上，人迹罕见的地方，才有足够的时间生长而不被破坏砍伐。因此东部的森林较多。最后说道茶叶，茶叶的分布几乎没有在东部，而是在台湾岛的正中央。茶叶属于温带作物，种植地区的气温不能太高。因此台湾茶叶种植集中最多在南投县，是台湾正中央。当然某些高山茶，需要的海拔超过2500米，在地势上，是中央稍微偏东一点，但也不能就说是在东部。台湾出名的茶叶，没有花莲、台东生产的，就说明台湾东部不产茶的。