刺芹属（学名：Eryngium）是包含了230种一年生和多年生植物的属，
特征为无毛、通常有多刺的叶片和半球型伞状花序的花朵，类似于蓟。
科名：伞形科
别称：蓟花、假芫荽
英名：Sea Holly
学名：Eryngium spp
花语：独立、严格、抵御侵略
瓶插花期：10-14天
本属全球有广泛分布，多样性中心点在南美洲。一些种主要是原生于多岩和海岸地形，但大多数种是草原植物。常见的名称包含了Sea-holly和Eryngo，以前被拿来称呼在海岸边的种类，后来则延伸至草原种类。
本属的花聚集成紧密的伞状花序，并有螺旋状多刺的基底苞片。
刺芹造型独特，带有金属光泽的蓝，是较为优秀的切花，花束中带上几枝会显得特别美丽。
刺芹为荷兰进口花材，一枝多花，具有多刺和叶片与针状花朵，给人防御心强烈的印象，因此花语为抵御侵略。不过冷调的蓝紫色也让它散发出不凡的高雅气质，唯单价较高，可制成干燥花保存，花型不变，但颜色会偏紫色。
花艺使用
因市场价格较高，一般用于特殊造型或者高端宴会婚宴时使用。花店一般推荐给喜欢有个性的人。
特性与危害
一年生或多年生草本。生于林缘、或田园中;为果园和农田中常见杂草，危害轻。花果期夏、秋季节。
