湖北食用菌产业在全国的地位问题 食用菌是具有食用价值和营养保健功能的大型真菌的总称。 湖北省大规模化栽培的4种食用菌是香菇、黑木耳、双孢菇和平菇，约占总产量88％，局部规模化...