五彩椒的株型奇特，其观赏性很高，品种丰富多样化，常见的品种主要有维纳斯、世纪红、安迪、圆锥椒、樱桃椒、灯笼椒，其维纳斯和世纪红在生活中比较常见，属于新型培育的杂交品种，一直以来也深受很多人的喜爱和赞赏。
五彩椒的品种
1、维纳斯
维纳斯是新型的杂交品种，植株的长势很强，属于中性果树，果肉厚，单果量多，果实成熟后由绿色变为亮黄色，颜色鲜艳美丽，品种好，植株的抗病性也很强，但耐寒能力一般，一般在北方地区主要以温室栽培为主。
2、世纪红
世纪红是杂交一代的甜椒品种，植株生长健壮，但节间很短，看起来比较紧凑的样子，外形类似于正方形，果肉厚，果皮光滑鲜艳，成熟后显为鲜红色，耐热能力很强，一般在早春或者初夏季节栽种最佳。
3、安迪
安迪属于大型的长方果，属于中早熟品种，直立性强，叶片舒展性很大，果皮光滑，单果量可达400g左右，成熟后由绿色转为红色，采收期很长，抗病性也很强，适合在日光充足的早春季节播种最佳。
4、圆锥椒
圆锥椒也是五彩椒有哪些品种中之一，主要以贵州地区栽种较多，属于小型的杂交品种，株高可达90公分左右，味道很辣，果长有3公分左右，幼果的时候为黑色，成熟的时候为鲜红色，坐果率高。
5、樱桃椒
樱桃椒的长势中等，株高达50公分左右，坐果多，果实在幼期的时候为绿色，进入果实采收期为鲜红色，其形状类似于樱桃一样，该品种的果实辣味很浓，有少许的清香味，属于中熟品种，适应性很强。
6、灯笼椒
灯笼椒的株高大概有100公分左右，生长速度快，在进行密植的时候无侧枝发生，主茎叶很大，叶色深绿，抗病性强，果实为方灯笼型，果面光滑，嫩熟果为青色，老熟果为红色，可以作为观赏椒栽培。
