扫树菜味苦性寒，适量的食用有清热解毒、利尿的作用;扫树菜的嫩苗可作为药材入药，有消炎、明目的作用。扫树菜喜欢在温暖潮湿的环境中生长，每年6～9月开花，7～10月结果，它的花朵大多呈黄绿色，它的果实通常呈扁球形。
扫树菜的作用
扫树菜又被称为扫帚菜，是藜科一年生草本植物，植株最高可以长到1米，那扫树菜有什么作用呢，扫树菜味苦性寒，适量的食用有清热解毒、利尿的作用。有的地方还将扫树菜当成饺子馅包饺子吃，口感和吃地菜馅饺子相似。
扫树菜不既可以食用它的叶子还能作为药材入药，和其他的药材搭配使用可用来治疗尿路结石、皮癣等症状，扫树菜的种子中含有三萜皂甙，可用来治疗尿痛、尿急等症状。扫树菜的嫩苗也可作为药材入药，有消炎、明目的作用。
扫树菜多分布在欧洲、亚洲等地区，我国黑龙江、山西、青海等地区多有种植，扫树菜喜欢在温暖潮湿的环境中生长，平时经常可以在山沟、河滩边看见扫树菜。扫树菜每年6～9月开花，7～10月结果，它的花朵大多呈黄绿色。
扫树菜的果实呈扁球形，它果实里有种子，可以用来播种繁殖，播种前可以先将种子放在清水中浸泡几小时，这样可以加快种子发芽的速度。播种的土壤可以将腐叶土、园土、河沙混合配制，播种过程中可以适量的浇水。
