柿子树嫁接起来并不困难，掌握好方法之后就能令其生长良好。通常可选用柿子树或者黑枣树来作为砧木，然后选择柿子树母株身上生长健壮的枝条作为插穗，将砧木劈开插穗插入，绑好后套上塑料袋，在发现有枝条萌发后解绑。
1、选择砧木
一般可以选择其他柿子树或者黑枣树来作为砧木，这样做能提高嫁接的成功率，并且黑枣树作为柿属的植株，嫁接之后一棵树上会长出两种果实，较为实用。需要注意的是，砧木最好要选择1~3年生，长势好的枝条。
2、插穗准备
从柿子树母株身上选择一根较为健壮、长势良好的枝条作为插穗，剪的时候动作要轻，以免伤到母株，影响后续生长。剪下来的时候要立刻进行操作，不能隔一段时间再用，否则会降低成功率，不利于存活。
3、进行嫁接
插穗剪下来之后，还要将其底部切成契形。之后用刀把砧木割开，并在它的横切面的位置避开一道3厘米深的口子，然后将剪下来的插穗插入这道口子，并用布条或者绳子绑紧，使二者充分结合在一起。
4、后期养护
嫁接好之后，后期养护是非常重要的。这时最好要在枝条的外面套上一个塑料袋，增温保湿，利于植株生长。同时及时进行观察，发现有新的枝条萌芽后，要适时解绑，以免枝条生长畸形或瘦弱。
