水仙作为传统观赏花卉，是中国十大名花之十，一直广受中国人的欢迎。水仙从新球下种到开花，需要历时三年，如果购买的是2年生的花球，就势必光长叶、不开花。因此挑选水仙花球是养好水仙的关键。
水仙花球挑选小窍门
球型
以扁平或椭圆形状的球形为好，球的底盘要宽阔，呈凹字形，凹陷越深，则说明球越成熟，主球和小球相匀称，小鳞茎球傍生越多，则花亦大而繁多。两旁没有生长小鳞球的水仙花球，说明尚未成熟，开花亦少而小，甚至不开花。
色、质
水仙花球外衣的色泽要明亮，外层色膜呈红揭色，鳞茎皮纵纹距离要宽;鲜茎要粗壮、坚实，有一定重量。
大小
水仙花球要求大而充实，母球越大开花越多。
水仙为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒，鳞茎毒性较大。误食后有呕吐、腹痛、脉搏频微、出冷汗、下痢、呼吸不规律、体温上升、昏睡、虚脱等，严重者发生痉挛、麻痹而死。
水仙花养护的注意事项
1、防寒
水仙虽耐一定的低温，但也怕浓霜与严寒。偶现浓霜时，要在日出之前喷水洗霜，以免危害水仙叶片。对于低于-2℃的天气，应要有防寒措施。较暖地区可栽风障，上海地区可用薄膜防寒，不可让水仙花受寒。
2、防止烂根
首先，晚上空水的话根须不会干枯。须根发黄发软，要勤换水，水仙花要保持水的清洁，最好2-3天换水一次，以防止根腐烂。发黄处可用柔软牙刷轻刷。
3、水仙旁不能放成熟水果
以防各种水果释放的乙烯等气体加速花朵的凋谢，缩短花期，怕铁器水仙水养不能用铁器，应用陶瓷、玻璃、塑料等器皿，否则锈水会使花芽、须根的刻伤部位霉烂。
4、 怕盐碱水
水仙宜用井水、雨水、河水或江水来水养，若用自来水，应提前2至3天在盆或缸内蓄水澄清。
5、怕高温、低温水
养温度不能过高，也不能过低，以4℃至25℃为宜，其中15℃至18℃最佳，过高的温度会造成叶片徒长，花色灰暗，花葶矮小。
6、怕叶面污垢
水养期间需保持叶面清洁，否则既影响美观又减弱了光合作用，应每天向植株喷水，以维持植株体内的水分平衡，也使叶光亮美观，利于光合作用。
