制作清蛋糕面糊时加入面粉后也不要用力过猛时间过长以防()A破坏面糊中的气泡影响胀度B面糊变粘影响制品的

制作清蛋糕面糊时，加入面粉后也不要用力过猛，时间过长，以防( )。

A.破坏面糊中的气泡，影响胀度

B.面糊变粘，影响制品的膨松度

C.面糊“起劲”，影响制品的松软充

D.面糊“澥”影响制品的松软度

正确答案：：A