植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后油脂中残留的()的量A不皂化物B皂角C皂化物D氧化物

植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的()的量。

A.不皂化物

B.皂角

C.皂化物

D.氧化物

正确答案：C