硬质面包面团的成形过程包括分割、滚圆、中间饧发、造型等一连串的步骤与技巧。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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- 2024年12月14日
- 星期六
硬质面包面团的成形过程包括分割、滚圆、中间饧发、造型等一连串的步骤与技巧。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
