使用分步搅拌法调制蛋糕面糊进炉烧烤时体积膨胀值大在而且组织松软细腻但()A损耗比较大B成品风味不足C搅

使用分步搅拌法调制蛋糕面糊，进炉烧烤时体积膨胀值大，在，而且组织松软细腻，但( )。

A.损耗比较大

B.成品风味不足

C.搅拌较费事

D.感官性质不良

正确答案：C