灰分是（）A指样品经高温燃烧后残留的物质B包括部分有机物质C代表食品中无机物的总量D表示某些食品品质的重要指标E

灰分是（）

A.指样品经高温燃烧后残留的物质

B.包括部分有机物质

C.代表食品中无机物的总量

D.表示某些食品品质的重要指标

E.其测定主要采用高温燃烧的方法

正确答案：ACD