下列哪种原料适宜应用沸水加工法进行初步热加工()A牛肉丝B牛肉片C牛肉块D牛排

下列哪种原料适宜应用沸水加工法进行初步热加工( )。

A.牛肉丝

B.牛肉片

C.牛肉块

D.牛排

正确答案：C