面筋被拉长到某种程度而不断裂的能力指的是面筋的()A弹性B韧性C延伸性D可塑性

面筋被拉长到某种程度而不断裂的能力指的是面筋的()。

A.弹性

B.韧性

C.延伸性

D.可塑性

正确答案：C