花茶品种图片介绍
若一款花茶表现出陈味、酸味或杂味(花香、品种香及工艺香等花茶自身香气外的香气),则可初步判断该花茶品质不高,可能有制作方面的因素,或后期储存方面的因素,这样就不要买啦~花茶,是鲜花生命的另一种绽放。▲图片来自中国茶叶流通协会但其实花茶除了茉莉香型外,还有很多香型。
什么花茶比较好喝?
欢迎关注【懂茶帝】说到花茶,接受度最高的当然是茉莉花茶。但是据了解,因为天气、人工、市场等多方面原因,茉莉花茶的价格已经悄然在上涨了,但因为总体价格不贵,没有引起大家高度的重视,虽然茉莉花茶不会涨至天价,但关于浓郁花香+茶的搭配,我们还有很多选择哦!特种茉莉花茶我们常见的茉莉花茶,主要以烘青绿茶为原料,统称茉莉烘青,它是茉莉花茶中的主要产品。
其共同的特点是:外形条索紧细匀整,色泽绿褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软,除了这种大宗茉莉花茶外,还有特种茉莉花茶,指加工特别精细,所用原料明显高于高级茶坯,多采用名茶代表性花色。外形有扁片形、直条形、卷曲形等,如龙井、碧螺春;鲜花则采用品质上等的伏季茉莉,经过“五窨一提”(窨花五次)至“七窨一提”(窨花七次)窨制而成。
小懂简单列举一些特种茉莉花茶,童靴们了解一下:茉莉大白毫亦称“大白毫”、“茉莉大毫”产于福州,1973年研制而成,选用芽叶肥壮、多毫的大白茶茶树品种其头春茶芽制成茶坯,采用伏季茉莉花经七次窨花一次提花制成。其成茶外形毫芽肥壮重实、匀称,色泽略带淡黄,满披银毫,内质香气浓郁鲜灵,滋味鲜浓醇厚,汤色微黄泛绿,叶底匀亮,
茉莉大白毫主销北京、天津,供特需使用。茉莉龙团中档茉莉花茶,圆珠形产于福州,经“两窨一提”(窨花两次)窨制而成,其成品外形紧结呈圆珠形,重实,内质香味浓厚,特别耐泡,汤色黄亮,叶底肥厚。牡丹绣球圆球状产于福建茶区,绣球分为大、中、小球,满布毫毛的称为雪花绣球。香气高、匀整度好、球形小的绣球为上品;大中绣球松散,微黑,香气不纯正的为次品;正品绣球其特点是球形圆整紧结、无碎末,花香冲鼻无异气,内质香浓味厚,冲泡五六遍仍有余香,
茉莉苏萌毫高档烘青绿茶和优质茉莉花经六次窨花制作而成为江苏苏州茶厂创制,采用高档烘青绿茶和优质茉莉经“六窨一提”(窨花六次)窨制而成。其成品外形条索紧细匀直,色泽绿润显毫,内质香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩黄柔软,茉莉龙珠形似珍珠,白毫显露产于浙江茶区,其成品外形圆紧,白毫显露,形似珍珠,内质香气鲜灵,浓厚持久,滋味鲜灵,汤色黄绿明亮。
其它花香的花茶茉莉花茶在市场上不仅接受度高,而且茉莉花的产区也是很多的,目前,全国茉莉花有四大产区,分别是广西横县、四川犍为县、福建福州市和云南元江县。▲图片来自中国茶叶流通协会但其实花茶除了茉莉香型外,还有很多香型,如白兰、珠兰、玳玳,其次是柚子、栀子、桂花、玫瑰等。不同鲜花窨制的花茶,品质各具特色,
茉莉花茶芬芳隽永,白兰花茶浓烈,珠兰花茶清幽,柚子花茶爽纯,玳玳花茶浓郁,玫瑰花茶甘甜,它们也有自己特有的产区:▲不同产区所产花茶种类不同如何挑选合适的花茶我们在挑选花茶时,也要看重鲜花和茶的搭配,这样花香、茶味会相互协调地融合在一起,除了花本身的香味外,更有所窨茶坯的茶类特点。如茉莉、珠兰、白兰、玳玳常用于窨制绿茶、白茶;玫瑰常用于窨制红茶,桂花常用于窨制青茶,
若只是单纯喜欢花香+茶,不挑任何种类的话,一定要看其香味,香气鲜、浓、纯,滋味鲜、浓、醇,这是品质优良的表现。若一款花茶表现出陈味、酸味或杂味(花香、品种香及工艺香等花茶自身香气外的香气),则可初步判断该花茶品质不高,可能有制作方面的因素,或后期储存方面的因素,这样就不要买啦~花茶,是鲜花生命的另一种绽放,