各种萝卜的图片及名称
冬吃萝卜夏吃姜，这萝卜指的是白萝卜。萝卜按生产季节有秋冬萝卜、冬春萝卜(南方)、夏秋萝卜、春夏萝卜，各季节适宜种植的品种生长期有长有短，短的有30~40天(如小萝卜)，长的有60~100天(如秋大萝卜)，而且耐寒、耐热性能又不一样，因此，夏、秋种植，种子混淆错种，生长期短的品种，就会早期抽薹。
哪个品种的萝卜最好吃？
问：哪个品种的萝卜最好吃？清江鹤种植过高山反季节萝卜，以供给武汉，重庆，上海，万州，成都，垫江等大小城市春萝卜市场，满足城市人口生活疏菜鲜食需求。在清江鹤种植的所有萝卜品种之中，比较好吃而且销售量大的如雪莲春，汉美玉，世农2000，白玉春等，下面作个简要说明。雪莲春：萝卜白色，直条型，根尖，肉质致密细腻汁甜无辣味，生长迅速，根形直立，外观靓丽，商品性好，
可凉拌可烫汤不污汤，风味浓厚香醇。白玉春萝卜：外观颜值高纯白色，通体晶莹剔透，长势好，根形美观直条型尖根，品质出众，风味独特，口感好香爽，汉美玉萝卜：外观亦是白色，光泽亮丽，直条圆筒型尖根，大小适中，生长迅速。肉质致密不糠心无歧根裂根，细腻汁甜风味浓口感好，商品性佳，特玉春萝卜：萝卜外观靓丽长圆筒形，尖根纯白，光泽度好。
肉质细腻致密，风味独特汁多爽口，无糠心情况，无岐根裂根，根粗七至八公分，单根萝卜净重三斤左右，适于小家庭零售购买。萝卜对人体有保健作用，民间早有\”冬吃萝卜夏食姜，不用医生开药方\”的说法。所以，作为人们生活的一种鲜食蔬菜，萝卜既可以做水果生吃，还可以作冷菜凉拌，也可制作菜肴，烫汤炖排骨。还可制成酱菜萝卜头，作为地方特产销售，
冬吃萝卜夏吃姜，这萝卜到底指的红萝卜还是白萝卜？
冬吃萝卜夏吃姜，这萝卜指的是白萝卜。之所以这么说是因为白萝卜清凉爽口，生津止渴，胜过苹果，并且消食化气，开胃清肠，很具药效功能。刚从地里拔出的大白萝卜，切开，水灵灵的，此时，生吃为最佳，而大白萝卜叶子下边，露在土外的那一小段最为好吃，因其受阳光雨露最为直接，水分糖分实足，白萝卜吃法还有很多。也可切丝凉拌，用糟辣椒凉拌后即成开胃小菜，
做法是这样的：大白萝卜切丝，放入一个稍大一点的瓷碗中，用少许盐稍微腌制后待用，小香葱切成葱花，蒜瓣拍成蒜粒（不能成蒜泥），一并放入萝卜丝上，坛里取出糟辣椒，加入白砂糖，调成酸甜柔和的荔枝味，倒入萝卜丝碗中，拌匀即可，可不放味精，更不能放酱油。如果糟辣椒酸味不够，可加白色米醋调味，煮后的白萝卜片还可做成烩菜，做法亦简单。
白萝卜片煮后沥干，熟猪油下锅烧化，下姜末爆香，下糟辣椒炙出香味，下沥干的萝卜片翻炒，加入事先准备好的米汤，放盐、味精、少许白糖、酱油、青蒜节等调味，烩煮入味，汤汁浓稠，即可出锅上桌，此时的萝卜片酸香微辣，入口即化，最妙的是用这汤汁泡饭，开胃醒神。白萝卜配在肉菜中也相当可，像萝卜炖猪脚好吃不腻，做法如下：大白萝卜去皮，切成块，烧泡刮洗干净的猪脚也砍成同萝卜大小的块，焯水后，再用清水冲洗干净，沥干后放入煨罐，加足清水，大火烧开，打去浮沫，加入切好的萝卜。
萝卜最好吃的做法有哪些？
个人喜欢做广式萝卜糕，下面分享下材料和制作过程，材料:白萝卜1500克，粘米粉30克，玉米淀粉30克，腊肠2条，腊肉一小块，瑶柱，虾米，糖，盐，白胡椒粉少许制作步骤1白萝卜去皮，刨丝2虾米和瑶柱水里泡发后跟腊肉，腊肠一起切粒，然后起锅烧油，放锅里炒出香味。3把刨好的萝卜丝，下锅翻炒，炒大概十分钟，炒出水，加入盐，糖，胡椒粉，然后加入炒好的腊肠，腊肉，瑶柱，虾米翻炒，
种的萝卜开花是怎么回事？该怎么办？
萝卜以其膨大的直根为食用部分，生长期间喜冷凉气候，在生长的第一年，形成肉质根并，贮存大量的水分和糖分，到第二年抽薹、开花、结籽。萝卜在低温下易通过春化阶段，在长日照下通过光照阶段，就会抽薹开花，生产上除留种外，其余都要避免先期抽薹，所以，萝卜第二年抽薹、开花、结籽，繁育后代属正常生理现象。那么当年种植的萝卜先期抽薹开花又是什么原因呢？其实，萝卜是一种种子春化型和幼苗低温感应型植物，对较低温和较高温都很敏感，种子或幼苗在低温条件下通过了春化阶段，在长日照下通过光照阶段，就会出现早期抽薹，以及种子存放过久、早春播种过早、品种选用不当、管理粗放等，也是诱发萝卜早期抽薹的主要原因，早期抽薹的萝卜不能形成肉质根，有肉质根的也不能形成产品，
萝卜早期抽薹的原因主要与种子质量、播种时间、品种适择及粗放管理等有关，具体原因如下：1)，种子质量：萝卜是一种种子春化型植物，如果萝卜种子存放不当，也易通过低温春化阶段，如冬季放在室外某处或阴冷的室内，长期处于较低温度条件下，种子也会通过低温春化阶段，在春季播种后，随着气温上升和日照时间的增长，会出现早期抽薹现象。
还有存放时间过长的种子，在高温、高湿条件下，其种子的生命活力也会随着存放时间的增长而逐渐下降，活力越低，播种后，发芽率越低，发芽势越弱，幼苗细弱，也最易形成老化苗，生长呆滞，生长周期缩短，生育繁殖时间提前，在当年就会完成生育周期，因此，就会出现早期抽薹，2)，播种过早、收获过迟：春季气温忽高忽低不稳定，如果播种过早，出苗后遇到气温变化降低，幼苗较长时间的低温感应，也会通过春化，在中后期通过长日照阶段，就会早期抽薹。
