紫菜蔬菜图片
条斑状紫菜可制成片状，我们称为海苔；坛紫菜晒干后可以用于做汤用的圆形紫菜。紫菜附着在浅海礁石上，性凉，所以脾胃虚寒的人少吃；紫菜的盐分也比较高，所以放紫菜的汤就不要再放盐，即使如此，紫菜还是不宜多吃，此外，紫菜的含碘量特别高，尤其是在碘缺乏的内陆地区，经常吃点紫菜克预防碘缺乏引起的甲状腺肿大；从营养成分可以看出，紫菜含铁非常丰富，紫菜和含维生素C的食物一起吃，缺铁性贫血；紫菜的维生素A和胡萝卜素含量都很高，经常吃紫菜对眼睛和皮肤的健康有好处；紫菜的钾元素也超高，高血压的人经常吃点紫菜有助于血压稳定，但肾脏不好的朋友最好少吃或不吃。
紫菜是凉性食物吗？进食紫菜对人体有哪些好处？
紫菜是一种营养价值颇高的海藻类食材，有“营养宝库”的美称，有条斑状紫菜，坛紫菜，甘紫菜等数十种类；有“维生素宝库”的美称。条斑状紫菜可制成片状，我们称为海苔；坛紫菜晒干后可以用于做汤用的圆形紫菜，紫菜100克干物质有蛋白质26.7克，脂肪1.1克，碳水化合物44.1克，膳食纤维高达21.6克，维生素A228ugRE，胡萝卜素1370ug,丰富的维生素和矿物质，尤其是钙264mg,磷350mg,钾1796mg,镁105mg,铁54.9mg。
此外，紫菜的含碘量特别高，尤其是在碘缺乏的内陆地区，经常吃点紫菜克预防碘缺乏引起的甲状腺肿大；从营养成分可以看出，紫菜含铁非常丰富，紫菜和含维生素C的食物一起吃，缺铁性贫血；紫菜的维生素A和胡萝卜素含量都很高，经常吃紫菜对眼睛和皮肤的健康有好处；紫菜的钾元素也超高，高血压的人经常吃点紫菜有助于血压稳定，但肾脏不好的朋友最好少吃或不吃，
紫菜附着在浅海礁石上，性凉，所以脾胃虚寒的人少吃；紫菜的盐分也比较高，所以放紫菜的汤就不要再放盐，即使如此，紫菜还是不宜多吃。好在紫菜一般都是做汤的时候佐餐，食用量一般都不多，文/王秋霞国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。
