花菜图片大全
“干锅花菜”制作技巧1、花菜有两个品种，一种是包裹得很紧，花菜杆很短的。花菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，它不仅营养丰富，富含大量的蛋白质、脂肪、多种人体所需的维生素和膳食纤维以及微量元素等营养成分，并且制作方法多样，比如素炒花菜、蚝油花菜和花菜炒番茄等多道菜肴，都非常美味，但要说到花菜怎么做更好吃。
花菜怎么种？说说花菜的种植方法和田间管理？
花菜又名花椰菜，菜花或椰菜花。是十字花科芸薹属甘蓝种，以花球为产品的一个变种，一年或二年生草本植物，食用部分是花薹、花枝和花蕾聚合而成的肥嫩花球，粗纤维少，可炒食、炖食、做汤、调沙拉等，风味鲜美。花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有很大的帮助，所以倍受养生界人士的爱戴。花菜怎么种？首先我来了解一下它对生长环境要求有哪些？【1】温度要求:花菜属半耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，既不耐炎热又不耐霜冻，生长发育的适宜温度范围比较窄，为甘蓝类蔬菜中对环境要求比较严格的一种，
种子发芽期的最适温度为20～25℃。莲座期的适宜温度为15～20℃，若种子发芽期的最适温度为20～25℃，莲座期的适宜温度为15～20℃，若高于25℃，叶片光合能力衰退。花球形成期的适宜温度为15～18℃，若气温低于8℃，则生长缓慢；气温在0℃以下则花球易受冻害；若气温达到24℃以上，且气候干旱，花球形成容易受阻，使花球细小，花枝松散并在花枝上萌发小叶，导致品质下降，这种现象从春到夏的栽培中常会发生，
【2】光照要求:花菜属长日照植物，也能耐稍阴的环境，对日照时间长短的要求不严格。通过阶段发育（春化）的植株，不论日照长短，都可形成花球，在阴雨多、光照弱的南方地区和光照强的北方地区，都生长良好。花菜虽然喜欢光照，在花球形成期，如果光照太强，温度过高，则叶片生长受阻，使植株的心叶无法包裹住花球，导致露在外面的部分直接受阳光的照射，使花球变成淡黄色或淡绿色，从而降低品质，
因此，花球形成期，以日照短和光强较弱为宜，应避免阳光直接照射花球。【3】水分要求:花菜喜湿润环境，根系较浅，不耐干旱，耐涝能力也较弱，对水分的供应要求比较严格，生长发育最适宜的土壤湿度为田间持水量的70％～80％，最适宜的空气湿度为85％～90％。在整个生长时期，对水分的要求又不一样，幼苗在高温季节不宜供应过多水分，否则容易影响根系的生长，导致植株徒长，或者发生病害。
茎叶生长期，如果土壤水分供应不足，则会使植株的生长受抑制，加快生殖生长，提早形成花球，使花球小且品质差，花菜要求排水良好、疏松肥沃的土壤，忌积水，也忌炎热干旱。【4】土壤营养要求:花菜为需肥多的蔬菜作物，在生长发育的整个过程中都需要有充足的氮素营养，而在花球生长期中还需要大量的磷、钾元素。花菜在不同的生长期，对养分的需求不同，
未出现花蕾前，吸收养分少。定植后20天左右，随着花蕾的出现和膨大，植株对养分的吸收速度迅速增加，一直到花球膨大盛期，花球比茎叶生长量大，因此，花球膨大期要保证养分的充分供应，一般每生产1000kg花菜需吸收氮7.7～11kg，二氧化二磷2.1～3.2kg，氧化钾9.2～12.0kg。氮素含量对花球产量的影响最大，缺氮，会导致下部叶片变黄，甚至脱落；磷肥能促进花球的形成，幼苗期缺磷，幼苗叶片小而伸展不良；缺钾，易发生黑心病；缺硼，常引起花茎中心开裂，花球出现锈褐色斑点并带苦味；缺镁，易使老叶变黄，降低或丧失光合作用能力，
花菜如何种植及管理？花菜一年四季均可种植，下面二妹子以春季露地栽培方法为大家介绍:一、花菜的种植方法（一）品种选择目前生产上种植类型分普通花菜、松花菜及彩色花菜等品种。花菜属幼苗春化型作物，不同品种通过春化阶段对低温的要求不一样，因此，春栽宜选用耐寒性强的春季生态型品种，如错用秋季品种就会发生苗期早现球，降低产量和品质。
（二）播种育苗为能在高温到来之前形成花球，必须适期播种，播种时间应结合当地气候条件和品种特性选择。华中和华北地区露地栽培一般在1月份播种，1、苗床准备:选用近水源、地势高燥、通风、土质通透性好、前作未种过十字花科蔬菜的地块做苗床。营养土用腐熟优质农家肥、草炭、腐叶土等配制，每平方米园土施腐熟优质堆肥10～15kg，以及少量过磷酸钙，充分混匀。
播种床需铺配制好的营养土8～10cm厚，移植床铺10～12cm厚，铺后要耧平，并轻拍畦面，然后覆盖塑料薄膜，7～10天后即可播种。2、播种（1）种子处理:播种前应将种子晒2～3天，然后将种子放在30～40℃的水中搅拌15，除去瘪粒，在室温下浸泡5小时，再用清水洗干净备播，。（2）播种方式及方法:①撒播:播种可采用撒播，即将种子均匀撒在育苗床上，立即覆盖过筛细土2～3cm厚，覆盖薄膜，并用细土将四周封严，
②穴播:如采用营养方穴播，一般要播所栽株数的1.5倍。播种前按10cm×10cm划营养方，在土方中间扎0.5cm深的穴，每穴点播2～3粒种子，播种前灌水，使土层达到饱和状态为宜，待底水渗下后，开始播种，播种时先薄撒一层过筛细土播后覆土、盖膜。③营养钵育苗:将配置好的营养土装入10cm×10cm的营养钵中，浇足水，在苗床上码好，扣棚增温，7～10天后，在营养钵中央按一个0.5cm深的穴，每穴点播2～3粒种子，
