想要学会柠檬水的正确泡法，首先要选择新鲜的、品质好的柠檬，将其清洗干净之后冰冻两小时，然后将其切成薄片，用40℃左右的温水进行冲泡即可饮用，加入一些蜂蜜或者是冰糖的话，口感更好。注意冲泡的时候水温不宜过高，也不要放太多柠檬导致味道过浓。
1、选择柠檬
用来泡柠檬水喝的话，最好使用新鲜的柠檬，因为干柠檬片的香味没有那么强烈，营养也不如新鲜的柠檬。所以在购买的时候，一定要选择优质的柠檬，选择外皮光滑、色泽为金黄色的柠檬最好。
2、清洗柠檬
柠檬在种植的过程中会打农药，而泡制柠檬水的时候不去皮，所以要将柠檬清洗干净，选择温度为40℃的温水，加入两勺面粉之后再将柠檬放进去浸泡，10分钟之后用流动的清水冲洗干净即可。因为碱性的面粉可以去除柠檬表皮上的农药，温水可去除柠檬外表皮的蜡质。
3、冰冻两小时
这一点是很多朋友都不知道的，将柠檬放进冰箱冷冻两小时后，切起来会更方便，并且还可以减少柠檬中维生素C的流失。
4、切成薄片
冰冻之后将柠檬取出，切成薄片，一个柠檬大概可以切15～20片左右，切的过程要快，避免其中的营养物质流失。
5、温水冲泡
然后用60～70℃左右的温水来冲泡柠檬片，一般两三片柠檬可以倒入500毫升的水，可以根据自己的口味来加一些蜂蜜或者是冰糖，若是夏季可以等到柠檬的营养物质泡出来之后，还可以加入一些冰块，口感更佳。
6、注意事项
(1)注意水温
在冲泡柠檬水的时候，不要过热的水温去冲泡，否则会导致柠檬中的营养成分遭到破坏，也不要用来凉白开，否则会导致柠檬中的营养成分泡不出来。
(2)不宜过浓
有些人们追求重口味，所以在冲泡的时候都会放很多的柠檬片，导致柠檬水的味道很浓，这是非常影响健康的，因为柠檬中含有大量的酸性物质，冲泡得过浓会刺激胃液的分泌，影响胃部的正常运转。
