金针菇爽口鲜嫩，营养非常丰富，是现在非常受欢迎的食物之一。种植金针菇的时候要先配置好养料，经过消毒后放入接种室然后铺上菌丝，将温度控制到20℃~25℃之间，等菌丝发育完毕进行降温，在长到12厘米左右时就能采收了。
1、配制养料
金针菇实际上是由一种菌丝生长发育出来的，所以在种植之前我们需要先搭配好提供菌丝发育的养料。通常我们会选择棉籽壳为主要材料，然后再适当加入一些麦麸、石膏、木屑等材料，消毒后加入清水搅拌，每天三次，三天后装袋。
2、接种流程
配置好的养料要先进行高温消毒杀菌工作，然后再放入接种室内，并均匀的铺在接种床上，厚度在5~8厘米左右，然后将养料温度控制在25℃左右。准备完毕后将菌种均匀的放在养料上进行培育，整个过程中所有的工具都需进行消毒，以便提高成功率。
3、生长管理
在金针菇怎么种植更好的方法中，生长管理是非常重要的。这时我们要将出菌室内的温度控制在20℃~25℃之间，随着菌丝生长，室内的温度也会慢慢变高，要适时将温度进行调低2℃左右，一个月左右就能完全出菌成功。
4、出菇养护
到了这个时候，菌丝基本上都已经发育完毕了，我们要将表面较老的菌种去除，以便促进菌种的生长。然后适当的降低室温，将温度控制在10℃~15℃之间，保证空气温度不低于92%，有利定的透气性，这样金针菇口感才会更加鲜美。
5、采收工作
如果不及时采收，金针菇很容易变老。一般情况下在它长到12~15厘米左右的时候就可以采收了，采收时我们要轻轻的抓住菌柄，然后慢慢的摇动将其拔出来，后续我们按照同样的方法进行养护管理，过不了多久就能采收第二批了。
