说起核桃，我们最先想到的肯定是补脑。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。那么核桃是如何种植的呢？我们一起去看看吧~
核桃的养殖方法(基本知识)：
最佳繁殖时间：核桃在开春时取出播种，冬春扦插；
最佳生长土壤：核桃适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土；
生长湿度要求：核桃在生长发育期需要充足水分。但核桃又并不耐涝．在积水地中播种的核桃易发生腐烂，栽种于流水道旁，山区河各地带、沟渠边最为适宜；
最佳生长温度：核桃属于喜温树种，适宜生长的温度范围及无霜期是：年平均温度9-16℃，极端最低温度-25℃，极端最高温度38℃以下，有霜期150天以下；
最佳生长光照：核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南向坡为佳，全年日照时数要在2000小时以上，才能保证核桃的正常生长发育，如低于1000小时，核壳，核仁均发育不良。
养殖核桃的注意事项：
施撒肥料：
酸性土定植前应施石灰，注意土壤深翻或树盘深翻，以利幼树早结果、丰产、稳产。核桃施肥量为：1～2年生幼树，年株施N 0.1kg，P.K肥根据土壤含量适当施用；成年树基肥株施厩肥150～250kg。磷肥1.5～2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2～3次（发芽前、落花后和果实硬核期），每株追施氮肥1～2.5kg。
1、基肥。基肥以早为宜，应在采收后到落叶前完成，每棵成年树施100～200公斤优质有机肥。
2、追肥。追肥的适宜时期为开花前、幼果膨大和果实硬核3个时期，一般每株每次施天脊牌硝酸磷肥0.8～1千克。
3、叶面喷肥。喷肥时期为开花期、新梢速长期、花芽分化期及采收后，常用的喷肥种类为0.1{bf}～0.2{bf}的硼酸、0.5{bf}～1{bf}的钼酸铵、0.3{bf}～0.4{bf}的硫酸铜等。
浇水要点：
核桃树天天浇水,会造成土壤太湿，没有了孔隙度，从而造成根部无氧呼吸，继而部分根甚至全部腐烂，最终死树。而且晚上浇水，土壤经过一天晾晒温度过高，水温较低也容易烂根，浇水也应在早晨，地温和水温都适宜。
修剪要领：
1、幼树的整形修剪
1）疏层分散型：中心领导枝比较明显，主枝5—7个，分2—3层。这种树形枝条多，树冠较大，产量高，适宜深厚肥沃的土壤和枝条直立性的品种。
2）自然开心型：适用于土质薄和树冠开张的品种。中心领导干不明显，2—3个主枝，为2杈或3杈结构。
3）直立圆柱型：由于山高沟深，光线不足，核桃直立性强，中心干明显，培养成直立圆柱形。
2、结果树的修剪
1）结果母枝的修剪：树冠外围1年生的健壮枝常是明年的结果母枝，一般不短剪，但结果母枝过多时会造成树冠郁闭，影响通风透光，须适当疏去部分细弱的结果母枝，以稳定产量，促进树体正常发育。
2）延长枝的修剪：对15—30年生的盛果期树，树冠外围各级主枝枯部抽生的1年生延长枝，可在枯芽下2—3芽处进行短截。
3）徒长枝的修剪：徒长枝大多由内膛骨干枝上的隐芽萌发形成，在生长旺盛的成年树和衰老树上发生较多，多从基部剪去。
4）下垂枝的修剪：在分杈处回缩，同时剪掉干枯病虫枝。过密的下垂枝要逐年砍除。
繁殖要点：
核桃以嫁接繁殖为主。砧木用本砧或铁核桃1～2年生实生苗。先将种子砂藏层积60d以上，开春时取出播种。条播行距30～40厘米、株距12～15厘米，覆土5厘米左右。播时将种子的缝合线与地面垂直，利于胚根和芽顺利生长。枝接适期在立春至雨水之间，以树液开始流动、砧木顶芽已萌动时为最好。芽接适期在春分前后，砧木开始抽梢而顶芽展叶之前，树皮容易剥离时较为适宜。接后接口和接穗均套塑料袋并装潮湿木屑包扎保温，嫁接成活率达95{bf}以上。采用核桃子叶苗嫁接，当种子幼芽将展出真叶时，在子叶柄上1厘米处剪去砧芽劈接，接后放在愈合池或简易温棚内，成活后移植田间，成活率80{bf}以上，可缩短育苗时间。
薄壳山核桃亦可采用根插育苗，选用1-4年生实生苗粗度为1、5厘米的根，剪成10厘米长，冬春扦插，成活率可达90{bf}～100{bf}亦可用分蘖、压条、扦插、嫁接等方法繁殖。核桃侧根少，苗期应切断主根以促发侧根，提高栽植成活率。栽植密度为210～285株/h㎡。春秋两季均可定植。因核桃花雌雄异熟，需要异花授粉，应配置授粉树。
病虫防治：
炭疽病
核桃枝枯病：该病属真菌性病害。主要危害枝干，造成枝干枯死。一般植株受害率20{bf}左右，重者可达90{bf}，该病主要影响树势生长和产量。
病害症状是1-2年生枝梢或侧枝受害后，从顶端向主干逐渐干枯，叶片黄化脱落。枯枝上产生密集小黑点，湿度大时，流出粘液，并形成黑色瘤状突起。病菌在病枝上越冬，通过伤口侵入，该病只危害弱树。
虫害：蚜虫、天蛾类食叶害虫。
防治方法：销毁，清除病枝，集中烧毁。药物：防治时间和使用的药剂同核桃炭疽病的防治。
拓展知识-核桃的品种：
核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。
1、按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃，野生核桃；
2、按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；
3、按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；
4、按果壳厚度分类有两类，分别是薄壳核桃和厚壳核桃。
我国已有的核桃种类：
据《中国核桃》一书，将我国现有核桃植物（包括从国外引种和已发现的天然杂交种）分3组8个种。
核桃组：核桃、铁核桃
核桃楸组：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。
黑核桃组：黑核桃。
